Cavaco

Nome vulgar: Cavaco ou Lagosta da Pedra.

Nome científico: Scyllarides latus (Latreille, 1803)

Família: Scyllaridae

Distribuição e Habitat: A sua presença na região é comum. Habita os fundos rochosos e arenosos do infralitoral entre os 5 e os 25 m de profundidade. Durante a noite desloca-se à procura de alimento enterrado na areia e durante o dia refugia-se em concavidades ou grutas na rocha.

Descrição: De grandes dimensões, podendo ultrapassar os 45 cm de comprimento. Possui carapaça robusta, mais ou menos quadrangular guarnecida com alguns tubérculos espinhosos. As antenas possuem forma foliácea e as patas são curtas e não apresentam nenhuma pinça. O primeiro para de patas apresenta uma unha curva bastante maior que as dos seguintes pares. Apresenta coloração castanha-avermelhada, com os bordos da carapaça, antenas e patas azulados.

Estatuto de Conservação e Ameaças: Dados insuficientes.

Observações: Apesar do seu alto valor comercial, as suas capturas são esporádicas devido à sua escassez. É uma espécie muito apreciada na culinária madeirense.